2009年02月11日
☆ ガトーショコラ ☆
と～っても久しぶりにお菓子作り！
最近、お菓子まで余裕がなくて・・・
気持ちの切り替えもしたく、ガトーショコラを作りました。
小麦粉が少なくて、チョコが多いタイプ。
ビターチョコを使っているので、甘さも抑え目です。
フォークを入れると重みもあり「しっとり」もしている生地。
私のお気に入りのケーキです。
ちょっとゆるめに作ってしまった（苦笑）生クリームを添えて。。。
（見栄えも良くなったようです）
ホントに久しぶりだったので、手際も悪く・・・
必死に卵白を泡立てました。
しかも・・・洗い物も散乱状態 (;^_^A
定期的に作らないと鈍ってしまうな～と実感です（苦笑）
先日「生チョコキャラメル」を作ってみたのですが、煮詰め方が足りなかったようで・・・
冷凍庫で固めて「生キャラメルもどき」を作りました。
まずは・・・
これを成功させないと！
しばらくはチョコレートと格闘します<(_ _)>
最近、お菓子まで余裕がなくて・・・
気持ちの切り替えもしたく、ガトーショコラを作りました。
小麦粉が少なくて、チョコが多いタイプ。
ビターチョコを使っているので、甘さも抑え目です。
フォークを入れると重みもあり「しっとり」もしている生地。
私のお気に入りのケーキです。
ちょっとゆるめに作ってしまった（苦笑）生クリームを添えて。。。
（見栄えも良くなったようです）
ホントに久しぶりだったので、手際も悪く・・・
必死に卵白を泡立てました。
しかも・・・洗い物も散乱状態 (;^_^A
定期的に作らないと鈍ってしまうな～と実感です（苦笑）
先日「生チョコキャラメル」を作ってみたのですが、煮詰め方が足りなかったようで・・・
冷凍庫で固めて「生キャラメルもどき」を作りました。
まずは・・・
これを成功させないと！
しばらくはチョコレートと格闘します<(_ _)>
Posted by moca at 21:58│Comments(12)
│美味しいもの（手料理編）
この記事へのコメント
手作りバレンタインですか。
いいですねー
おいしそう
いいですねー
おいしそう
Posted by らんららん♪ at 2009年02月11日 22:03
美味しそう。
美しい仕上がりですね～♪
みいにゃも学生の頃はケーキとか結構作ってました。
今は生キャラメル職人となってますが…(=ω=｡)ヾ
美しい仕上がりですね～♪
みいにゃも学生の頃はケーキとか結構作ってました。
今は生キャラメル職人となってますが…(=ω=｡)ヾ
Posted by みいにゃ
at 2009年02月11日 22:12
at 2009年02月11日 22:12すごーくおいしそう♪
こういうの大好き！！
生クリーム添えてあるところがまたいいなあ。
これからmocaさんちに
行っちゃいまーす（笑）
こういうの大好き！！
生クリーム添えてあるところがまたいいなあ。
これからmocaさんちに
行っちゃいまーす（笑）
Posted by ゆうみん at 2009年02月11日 22:13
んまそー☆☆☆
私も毎年バレンタインは手作りしてるけど
今年はスポ少行事と重なり微妙…。
でも何かは作りたいなぁ。
私も毎年バレンタインは手作りしてるけど
今年はスポ少行事と重なり微妙…。
でも何かは作りたいなぁ。
Posted by 千奈 at 2009年02月11日 22:31
at 2009年02月11日 22:31上手ですねー!!(☆o☆)
私は、面倒くさがりなので
サックリ混ぜればいいような
簡単なのしか作れなくて…f^_^;
長女が、お菓子作りに興味を持ち始めたので
moca先生に習わせたいです♪(＾＾ゞ
私は、面倒くさがりなので
サックリ混ぜればいいような
簡単なのしか作れなくて…f^_^;
長女が、お菓子作りに興味を持ち始めたので
moca先生に習わせたいです♪(＾＾ゞ
Posted by リサナママ at 2009年02月11日 23:10
おーーー！！
バレンタインにいけるじゃないですか～♪
その前に私が試食してあげます～（＾・＾）/
バレンタインにいけるじゃないですか～♪
その前に私が試食してあげます～（＾・＾）/
Posted by てる at 2009年02月12日 03:59
＞らんららん♪さん
バレンタイン。。。
手作りで頑張ります！
とか言いつつ・・・
お菓子屋さんの限定ケーキ、予約しちゃいました（笑）
美味しいチョコとケーキには目がないので(*^▽^*)
バレンタイン。。。
手作りで頑張ります！
とか言いつつ・・・
お菓子屋さんの限定ケーキ、予約しちゃいました（笑）
美味しいチョコとケーキには目がないので(*^▽^*)
Posted by moca at 2009年02月12日 21:26
＞みいにゃさん
何気に・・・お菓子作りが趣味だったりします！
でも、生キャラメル職人には程遠いです。。。
みいにゃさんに弟子入りしたい・・・（懇願）
何気に・・・お菓子作りが趣味だったりします！
でも、生キャラメル職人には程遠いです。。。
みいにゃさんに弟子入りしたい・・・（懇願）
Posted by moca at 2009年02月12日 21:27
＞ゆうみんさん
是非是非おいで～～！
紅茶淹れて待ってるよん♪
ゆうみんさんだって、いろいろと手作りのお菓子作ってて、すごいよね！
見習わないとな♪
是非是非おいで～～！
紅茶淹れて待ってるよん♪
ゆうみんさんだって、いろいろと手作りのお菓子作ってて、すごいよね！
見習わないとな♪
Posted by moca at 2009年02月12日 21:36
＞千奈さん
私も、いろいろとやりたいことあるけど・・・
うまく時間が取れなくて(￣~￣;)
だんだんと、手作りも遠ざかっていくのかな～なんて思っています。
作ったらUPしてね♪
私も、いろいろとやりたいことあるけど・・・
うまく時間が取れなくて(￣~￣;)
だんだんと、手作りも遠ざかっていくのかな～なんて思っています。
作ったらUPしてね♪
Posted by moca at 2009年02月12日 21:39
＞リサナママさん
ありがとうです<(_ _)>
このガトーショコラは、メレンゲだけ必死に作って、後は混ぜるだけなんですよ！
意外と簡単なんです♪
やっぱり女の子ですよね～(*^^)
うちも一緒に作りたがります（苦笑）
「作りたい」気持ちを尊重してあげたいですね！
ありがとうです<(_ _)>
このガトーショコラは、メレンゲだけ必死に作って、後は混ぜるだけなんですよ！
意外と簡単なんです♪
やっぱり女の子ですよね～(*^^)
うちも一緒に作りたがります（苦笑）
「作りたい」気持ちを尊重してあげたいですね！
Posted by moca at 2009年02月12日 21:43
＞てるちゃん
今回は「行き先」が決まっていたので・・・
また次回作った時は試食してください<(_ _)>
今回は「行き先」が決まっていたので・・・
また次回作った時は試食してください<(_ _)>
Posted by moca at 2009年02月12日 21:44
