2010年01月27日
お弁当のおかず
今朝、冷蔵庫を見たら・・・
板こんにゃくがありました。
義母さまが買ってきたようなのですが、使わないから使って！と渡されたこんにゃく。
いつもはお弁当のおかずとして作るのですが、今日はおかずに変身させました。
こんにゃくと椎茸の甘辛☆からし和え
下ゆでしたこんにゃくと、適当に切った椎茸を 水 砂糖 しょう油 お酒 で コトコト煮込みます。
煮汁がなくなってきたら、和からし をお好みで入れて、からしの風味をつけて出来上がり。
いつもは前の日に作って、味をしみ込ませておいてお弁当に入れます。
メインではなくて、サブ的なおかずです。
今日の夕食作りは、スポ少もあったので簡単に・・・済ませちゃいました(;^_^A
板こんにゃくがありました。
義母さまが買ってきたようなのですが、使わないから使って！と渡されたこんにゃく。
いつもはお弁当のおかずとして作るのですが、今日はおかずに変身させました。
こんにゃくと椎茸の甘辛☆からし和え
下ゆでしたこんにゃくと、適当に切った椎茸を 水 砂糖 しょう油 お酒 で コトコト煮込みます。
煮汁がなくなってきたら、和からし をお好みで入れて、からしの風味をつけて出来上がり。
いつもは前の日に作って、味をしみ込ませておいてお弁当に入れます。
メインではなくて、サブ的なおかずです。
今日の夕食作りは、スポ少もあったので簡単に・・・済ませちゃいました(;^_^A
Posted by moca at 22:05│Comments(14)
│美味しいもの（手料理編）
この記事へのコメント
うわ～♪
ゴハンのオカズにお酒のツマミにうってつけですね～☆
加えてコンニャクのローカロリー！
美味しくってヘルシーで、カラダが喜ぶ逸品ですっ(^o^)/
ゴハンのオカズにお酒のツマミにうってつけですね～☆
加えてコンニャクのローカロリー！
美味しくってヘルシーで、カラダが喜ぶ逸品ですっ(^o^)/
Posted by はらほろ
at 2010年01月27日 22:10
at 2010年01月27日 22:10こんにゃくと椎茸だばとってもヘルシーダイエットですの～！
でもオヤジのように酒いっぺ飲めばヘルシーもなにもね～が！！！
でもオヤジのように酒いっぺ飲めばヘルシーもなにもね～が！！！
Posted by 釣りオヤジ at 2010年01月27日 23:09
はらほろさんと同じ事考えてます。。。。
油を使ってないし、こんにゃくも椎茸もヘルシー！
我が家だと唐辛子を入れて、最後にちょっとだけごま油入れてます。
手でちぎると、味がつきやすくてグッドですね。
油を使ってないし、こんにゃくも椎茸もヘルシー！
我が家だと唐辛子を入れて、最後にちょっとだけごま油入れてます。
手でちぎると、味がつきやすくてグッドですね。
Posted by kaz at 2010年01月27日 23:16
おべんとのおかずに
さっそくパクリます(笑)
ヘルシーでいいですね
o(^o^)o
さっそくパクリます(笑)
ヘルシーでいいですね
o(^o^)o
Posted by はるる at 2010年01月28日 05:47
おいじそ～。
干し椎茸でねぐて生椎茸ですね
ある、ある、うちの冷蔵庫に。
後は板こん。
やってみるの。
辛子を入れんながポイントだんの
又、サブメニュー教えて下さいm(__)m
干し椎茸でねぐて生椎茸ですね
ある、ある、うちの冷蔵庫に。
後は板こん。
やってみるの。
辛子を入れんながポイントだんの
又、サブメニュー教えて下さいm(__)m
Posted by 仏壇屋のおばちゃん♪ at 2010年01月28日 06:39
美味しそうー☆
渋いですね～
こんにゃく命の夫に是非作ってあげたいと思います。
煮るところまでは私もやるけど
からしのひと手間は考えなかったしノーマークでした。
教えていただきありがとう♪
スポ少の日は私もバタバタで 「簡単なものにする日」と自分の中で決めています（笑）
渋いですね～
こんにゃく命の夫に是非作ってあげたいと思います。
煮るところまでは私もやるけど
からしのひと手間は考えなかったしノーマークでした。
教えていただきありがとう♪
スポ少の日は私もバタバタで 「簡単なものにする日」と自分の中で決めています（笑）
Posted by tenko-do- at 2010年01月28日 13:10
ふぇ～勉強なります！！！
しいたけも一緒に煮ちゃうんだね～
ナイス情報ありがとうございます！
さっそくやってみよ～
しいたけも一緒に煮ちゃうんだね～
ナイス情報ありがとうございます！
さっそくやってみよ～
Posted by ミカッチ at 2010年01月28日 17:19
at 2010年01月28日 17:19＞はらほろさん
お弁当のおかずにもなり、ご飯のお供になったり、お酒のおつまみに・・・
でれでもＯＫ！ですね（笑）
こんにゃくは、結構かさばるし・・・(o^-^o)
食べた！って感じになりますよね♪
お弁当のおかずにもなり、ご飯のお供になったり、お酒のおつまみに・・・
でれでもＯＫ！ですね（笑）
こんにゃくは、結構かさばるし・・・(o^-^o)
食べた！って感じになりますよね♪
Posted by moca at 2010年01月28日 21:42
＞釣りおやじさん
ヘルシーな１品だけど・・・
お酒いっぺ飲めば、ほんとでダメだの（爆笑）
でも、お酒も進みそうだの(￣皿￣)
ヘルシーな１品だけど・・・
お酒いっぺ飲めば、ほんとでダメだの（爆笑）
でも、お酒も進みそうだの(￣皿￣)
Posted by moca at 2010年01月28日 21:44
＞kazさん
油は使わないですね！
こんにゃくも、下ゆでするので臭みも消えるし・・・
唐辛子＋ごま油！
それもいいですね♪
私、ごま油好きなんですよ。
あの風味がなんとも・・・堪りません(*^^)
油は使わないですね！
こんにゃくも、下ゆでするので臭みも消えるし・・・
唐辛子＋ごま油！
それもいいですね♪
私、ごま油好きなんですよ。
あの風味がなんとも・・・堪りません(*^^)
Posted by moca at 2010年01月28日 21:47
＞はるるさん
真似っこ！大歓迎です(*^▽^*)
結構かさばるし（笑） お弁当にはぴったりですよ♪
真似っこ！大歓迎です(*^▽^*)
結構かさばるし（笑） お弁当にはぴったりですよ♪
Posted by moca at 2010年01月28日 21:49
＞仏壇屋のお姉さん♪
生椎茸で大丈夫です！
冷蔵庫に忘れ去られそうになった(^^;; 椎茸を使って、しっかり味をしみ込ませて食卓にだしたことも・・・（苦笑）
こんにゃくも買い置きしてあったりするので、いざ！１品欲しい時の救世主になります(*^▽^*)
からしは、かなりポイント高いです☆
生椎茸で大丈夫です！
冷蔵庫に忘れ去られそうになった(^^;; 椎茸を使って、しっかり味をしみ込ませて食卓にだしたことも・・・（苦笑）
こんにゃくも買い置きしてあったりするので、いざ！１品欲しい時の救世主になります(*^▽^*)
からしは、かなりポイント高いです☆
Posted by moca at 2010年01月28日 21:54
＞tenko-do-さん
からし・・・
ノーマークでしたか！
出来上がりに、軽く溶いて混ぜるだけ。
子ども達は苦手なので、別皿に取り分けてから大人分だけに入れます。
スポ少の日はホントにバタバタですよね(;^_^A
丼物だったり、から揚げだったり・・・
とにかく子ども優先の料理になります。
和食系の義母さまには、申し訳ないんですけど・・・
からし・・・
ノーマークでしたか！
出来上がりに、軽く溶いて混ぜるだけ。
子ども達は苦手なので、別皿に取り分けてから大人分だけに入れます。
スポ少の日はホントにバタバタですよね(;^_^A
丼物だったり、から揚げだったり・・・
とにかく子ども優先の料理になります。
和食系の義母さまには、申し訳ないんですけど・・・
Posted by moca at 2010年01月28日 21:59
＞ミカッチちゃん
勉強になりましたか！
椎茸も一緒に煮るので、大きめに切った方がいいかも！
（椎茸って結構小さくなっちゃうし・・・）
お弁当のおかずに、お酒のおつまみに・・・
どうぞ～～♪
勉強になりましたか！
椎茸も一緒に煮るので、大きめに切った方がいいかも！
（椎茸って結構小さくなっちゃうし・・・）
お弁当のおかずに、お酒のおつまみに・・・
どうぞ～～♪
Posted by moca at 2010年01月28日 22:01
