2012年10月27日

おつまみ♪

今日のおつまみは…

じゃがいものガレット(*^^*)

ベーコンをプラスして スライスチーズを挟みました♪




最近、お気に入りのおつまみで…
前日はミートソースを間に入れて作りました(^-^)

じゃがいもを大量に頂いたので、某レシピサイトを検索しまくり(笑)
作ってみました♪
熱々を召し上がれ~(*≧∀≦*)  


2012年10月18日

もって菊♪

この季節になりました(*^^*)

もって菊が食卓に上がると…秋を感じます♪



しっかり煮た なめこと一緒に…

からし醤油で食べるのも好きです♪  


2012年09月18日

お弁当~♪

いつぞやのお弁当(*´∇`*)



なに作ったんだっけ!?
鶏肉の味噌だれ…だったかな~(;´д`)

連日の残暑で、体は夏を感じてますが…
すでに9月も半ば(苦笑)
いつまで残暑が続くのかな(-_-;)

体調も崩しそうですが、皆さんお気を付けて♪  


2012年09月07日

干ぶどう♪

お盆に頂いた デラウェアを どうにかならないかと…
あれこれ検索してたら、
干ぶどうが作れる♪ とあったので、試しに作ってみました(*≧∇≦)

before



残暑で晴天が続き…
葡萄を干すには最高の条件(*≧∀≦*)
6日間天日干ししました。

after



おお!! 干ぶどうっぽい(笑)

これを使って、パウンドケーキでも焼こうと思います(*´∀`*)
美味しく出来るかな~♪  


2012年08月08日

流しそうめん♪

いつくらい振りかな~(*^^*)

子ども達と実家に来ました♪

やっぱり上げ膳据え膳は最高~(*´艸`*)
実家のありがたみを感じます♪

妹ちゃんの娘も一緒に お昼はみんなで流しそうめん☆



意外に流れが速くて(爆)
大笑いしながら食べました♪

お腹も心も満足です(*^^*)  


2012年08月06日

夏の定番♪

連日の暑さで、
うまく水分塩分補給できない日々が続いたり…
一番やってはいけない『自堕落』な生活を送ってしまってます(苦笑)

ダラダラしてても ご飯の支度には追われるもので( ´△`)

手を抜きすぎ(苦笑)我が家の夏の定番メニュー

茄子とホタテの煮物



茄子を煮てから、最後にベビーホタテを入れて
火を通すだけ♪
煮すぎるとホタテが固くなってしまいますからね~(*^^*)

これに、たまご豆腐にお魚でいいよね(*´艸`*)


そして、ハプニングのあった酒田の花火も、恒例のグランドでのんびり観てました♪
やっぱりフィナーレは凄いですねヽ(*´▽)ノ♪
スマホからなので…イマイチですけど(苦笑)

  


2012年08月02日

巻き巻きお弁当♪

お弁当を詰めてよ~く見てみたら…

巻き巻きシリーズ(笑)になってました(*^^*)



ささみの明太子巻き
ちくわのシソ&チーズ巻き
五目玉子焼き

ささみの明太子巻きは…
思ったよりも明太子が辛くなくて(苦笑)
めんつゆを絡めて味をプラスしました♪

そろそろ食べてる時間かな~(*≧∀≦*)

暑さに負けず…頑張って☆  


2012年07月25日

久々のお弁当♪

ここのところ…
作品紹介が多かったので(^-^;

久々のお弁当ネタです♪



唐揚げの酢豚風。
ケチャップと酢、砂糖などで 甘酢あんを作り、唐揚げを絡めただけ(苦笑)

ちくわ入り玉子焼き。
ハム巻きポテサラ。

唐揚げの味付けが薄くなったので…
甘酢で絡めてみました。

今ごろ食べてるかな~(*≧∀≦*)
美味しく召し上がれ☆  


2012年07月17日

塩昆布♪

だんだん暑くなってきて、ご飯の支度もパパッと終わらせたいものです( ´△`)

そんな今日は、頂き物のきゅうりとなすを使い…
塩昆布で炒めてみました(*´艸`*)



小間切れ肉は先に…
にんにく・生姜・お酒・醤油 で味付けしておきます♪

なすを炒めて、片栗粉をまぶしたお肉を炒め…
最後にきゅうりを加え炒めます。
きゅうりを炒めすぎると、水分が出るので注意です☆

そして、塩昆布の登場~(*^^*)

適当に加えて炒め回します。
味をみて 醤油をプラスしました♪

思ったより美味しく出来たかも(笑)

熱々ご飯と召し上がれ~(*≧∀≦*)  


2012年07月06日

串揚げ☆パーリィ♪

相方様のリクエストにお応えして…
今夜は『串揚げ』(*≧∀≦*)



アスパラベーコン
チーズ
ばら肉&たまねぎ
しいたけ
海老
うずらの卵

パン粉をFPで細かくして、軽い仕上がりになるようにしました。

多かったかな~と思ったのですが、数本残っただけでした(*^^*)

美味しく食べてもらって良かった♪  


2012年06月15日

本日のお弁当♪

最近、お弁当のメインが決まらない日々が続いてます(苦笑)

そんな中、ちょっと検索して見つけたレシピに+αしてみました(*^^*)



ササミのピカタ 弁当です♪

ササミのピカタを作り、ソースとケチャップで味付けしました☆

あとは…
きゅうりのゆかり和え
チーズ入りカニカマの玉子焼き

今日も美味しく召し上がれ~((≧ω≦))  


2012年06月10日

しょうが焼き♪

いつぞやのお弁当(*≧∀≦*)

画像整理してたら…
まだUPしてなかったお弁当を発見(*^^*)



しょうが焼き弁当♪

定番のカニカマ入り玉子焼き
塩焼きそば

確か、レタスが高くて買わずに(苦笑)
ブロッコリーを一緒に炒めたのでした(^-^)

野菜が高いとか 青みが少なくて…困ります(-_-;)  


2012年05月31日

お弁当♪

今日のお弁当ではなく、先日のお弁当を…( *´艸`)

『肉巻きたまご』弁当☆



ウズラの卵を薄切り肉で巻いて、レンジでチンしてから焼き色をつけて…
ソース&ケチャップで味付け♪

サブメニューは
海苔とチーズの玉子焼き
アスパラのチーズ焼き

何だか…
たまごとチーズのお弁当になっちゃいました(^_^;)


  


2012年05月18日

お弁当♪

何かと気忙しい日々を送ってますが…
お弁当は健在です(^^;



コーンたっぷりのナゲット弁当(*^^*)

いつもの手作りナゲットを揚げるついでに…
冷凍庫に入ってた ハッシュドポテトも揚げてお弁当に♪

カニカマ入り玉子焼き
マカロニサラダ

今日も美味しく召し上がれ~♪ヽ(´▽`)/


********

週末は『酒田まつり』ですね~♪
天気も大丈夫そうだし、人出も凄いんじゃないかと思いますが…

我が家は 子ども達の大会漬け(苦笑)

そして、親戚で不幸があり…
今日からお通夜 葬儀と 何となく落ち着かないです(-.-)

そこへ学校役員会もあったり…
やっぱり気忙しい(苦笑)  


2012年05月16日

おつまみ☆筍♪

筍の季節になりましたね~(*^^*)

我が家でも 買ったり頂いたり…
ありがたいことに、何本か集まってきました♪

毎日 孟宗汁を食べるわけにもいかないので(苦笑)

子ども達も食べられるように 筍で『なんちゃってピザ』を作りました(*´艸`*)



筍を3mmくらいの厚さに切って、細切りにしたベーコン、マヨネーズ、チーズの順で乗せ…
トースターで焼きました♪

孟宗汁よりも子ども達には好評(苦笑)
おつまみでもイケそうな感じに仕上がりました(^-^)  


2012年05月11日

定番♪

今日のおつまみは…
定番の ニラレバ炒め(*^^*)



ニラを頂いたので、たっぷり入れてみました♪
お味はいかが?(*´∇`*)


今月は 役員会議月間(苦笑)
週に1回は行ってます(-_-;)
そんな今日も会議でした…

4月5月は何かと慌ただしいですΣ( ̄ロ ̄lll)
家族に協力してもらいながら、乗り切ります♪  


2012年05月09日

本日のお弁当♪

GWも終わり…
お弁当も通常に戻りました♪

本日のお弁当は
『鶏ささみの丸め焼き☆オイスターソース味♪』



筋ぎりしたささみを細切りにして、ニンニク&オイスターソース、ネギを加えてよ~く下味をつけます。

その後、ささみを丸めてごま油で焼いて完成(*^^*)

しっかり味付けするといい感じがします♪

あとは…
五目玉子焼き
ミニ焼売

美味しく召し上がれ~♪ヽ(´▽`)/  


2012年04月23日

春の息吹き♪

やっぱり雨が降ると寒く感じますね…

でも季節は春(*^^*)

我が家にも 出始めの『こごみ』が届きました♪

早速、天ぷらに…
小さめのこごみは、茹でてドレッシングをかけて…



やっと桜も咲き始め 青空が広がったら
カメラを持って 春を撮りに行かなくちゃ(○´艸`)  


2012年04月19日

カレーを華麗にリメイク♪

先日 久しぶりにカレーを作りました(*^^*)

ちょっと大人な 中辛にしたら…
子ども達から 『辛いよ~(T-T)』と苦情が(^_^;)
甘口派の子ども達には辛かったようでした。

しかも、多めに作ってしまったので、
不評のカレーが余りすぎてしまい(;´д`)

ホワイトソースを混ぜて、カレーグラタンにしてみよう!!
と、翌日は カレーグラタンを作ってみました♪



マカロニを足してゆで卵も乗せて ちょっとパワーアップ(^-^)

辛さもホワイトソースで柔らかくなり、子ども達にも義母様にも好評♪

息子はお皿を洗ったかのように、綺麗に食べてくれました(*^^*)

カレーを華麗にリメイク…大成功(*^-゚)v  


2012年04月17日

お弁当♪

昨日のお弁当は…
ツナバーグ弁当(^-^)



ツナハンバーグ
ウインナー入り玉子焼き
マカロニサラダ

ツナバーグは多めに作って
残りは、子ども達の朝食になりました(´▽`*)