照り焼き！

今日は久しぶりに　ぶりの照り焼き　を作りました。



もちろん、得意のとろみ付きの煮汁です。

臭みを取るために　少量の　ショウガ　醤油　お酒　に１０分程度漬けておきます。

そして　フライパンで焦げが付くくらい焼いて　いつもの照り焼きのたれ（１：１：１）を加えて
味付けをします。
一旦ぶり取り出して　煮汁に片栗粉を加えとろみをつけて　ぶりに回しかけて完成です♪

ちょっと味が濃くなってしまいましたが、
ご飯のお供にピッタリでした（＾ｖ＾）